苦瓜可以去火的功效众所周知，但除了这一功效外，苦瓜中含有的苦瓜素，有“脂肪杀手”的称号，能降低体内的脂肪以及糖分的含量，不仅降脂还有利于改善高血糖。
不仅如此，苦瓜素和苦瓜甙还可以促进食欲。另外，苦瓜中富含的维生素C，能够防止动脉粥样硬化、预防坏血病，保护心脏健康。
日常饮食中，我们经常会将苦瓜做成菜。其实，苦瓜泡水喝特别能发挥其功效，尤其是将苦瓜与绞股蓝一起泡水喝，不仅可以降脂消食，还能够增强免疫力。
绞股蓝这个名字，对于很多人来说，都很陌生。这种乡间随处可见的植物，富含芦丁，对于降血脂非常有效，能够降低体内的甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，从而保护血管内壁细胞，防止脂质沉积在血管壁上，预防动脉粥样硬化的发生。
不仅如此，绞股蓝还可以增加身体的白细胞数量，白细胞对人体的免疫系统功能有重要作用，因此喝绞股蓝茶可以双向调节人体的免疫系统功能。
这道绞股蓝苦瓜茶，适合高血脂、肥胖、糖尿病以及心血管病患者饮用。绞股蓝和苦瓜干按照2:1的比例，将两种食物放入杯子中，用沸水冲泡，然后盖上杯盖，焖泡8分钟左右即可饮用。需要注意的是，这道茶饮不能隔夜饮用，另外，如果是脾胃虚寒和容易腹泻的人，也不适宜。
