农村有种“不老草”，常长在路边无人识，殊不知晒干后一斤值百元
随着生活质量越来越好，大家已经不再是从前红军长征时只要能有东西吃，吃饱就行的观念，而是如今吃的养生、吃的健康。原本是长在农村里无人问津的野菜，到如今也能被大家发掘出它的营养价值。说起有营养的野生植物，大家可能第一反应都是人参。人参具有人人皆知的营养价值，是送给长辈的不二之选，煲汤、泡茶更是有很好的滋补作用。
但今天要向大家介绍的是一种在南方比较特有，北方略微少见的植物，因为样貌像野草常常被大家忽略，但实际上它的营养价值不输人参。这就是绞股蓝。
山间良好的自然环境，造就了许许多多珍稀植物的存在。但这些珍稀植物常常因为其貌不扬而被人们所不重视，往往只有资深的人才了解其中所富含的营养价值。就那今天的绞股蓝来说，有人称它为“不老草”。绞股蓝通常生长在深山老林之中，潺潺的溪水旁更是容易生长，通常是采摘它幼嫩的茎叶，那回家经过烈日的暴晒后泡茶喝，既可以可以清热去火，又可以止咳祛痰，降低血压，对人的身体有着不可多得的好处。
绞股蓝，是一种藤本植物，常常能在灌木或者是乔木上发现它的身影，叶子呈蜡质，叶片的形状及其得像鸟的爪子，藤蔓肆意生长，绿叶遍布丛生，不了解它的人常常会误把它当成是杂草除去。绞股蓝有着很高的价值，既可以食用也可以当作医用药材。有人常采摘它的茎叶晒干泡茶，随着人们认识到了绞股蓝的价值，野生的绞股蓝茶如今价值昂贵到百元一斤，真是令人心生感叹。
将绞股蓝称为“不老草”的说法虽说有点夸大其词，但它是一味传统良药的事实是不可否认的。它含有上百种皂苷成分存在，其中四种还与人参当中的成分是完全一致的。与此同时，绞股蓝含还有人体所不可或缺的多种营养元素，例如胡萝卜素、维生素C、硒，钾，钙，元素等。不仅如此，在清除自由基方面更是番茄红素的倍，维生素E的倍。虽说绞股蓝有这么多好处，但凡事都有两面性，食用的时候应该适量，尤其是脾胃虚寒者，应该谨慎使用。
