第一次接触“代茶饮”的概念，是因为多年前身体太胖，血脂高，被推荐了“山楂＋荷叶＋陈皮＋决明子”泡水喝，后来因为运动瘦了下来，这个配方的代茶饮也就没有坚持一直引用。不过，自从那个时间开始，代茶饮的概念与逻辑就在我的脑海里留下了深刻的印象。
据我所知，虽然中国人一直有着饮茶养生的习惯，但是实际上在我国各地都有不同的代茶饮，比如山西的连翘茶、江西的矮地茶、福建的绞股蓝茶……等许多。我身边爱喝茶的朋友有许多，但是并不是每个人都能够品出茶叶的绝对好坏，对于一些朋友而言，喝茶，一方面是为了让喝的水有一些味道更好喝，另一方面，还是相信茶叶当中有对身体有益的物质。
狭义的角度，代茶饮是中药材煮水或泡水的饮品；而从宽泛的角度来看，在药食同源的前提下，代茶饮不过是把茶树的范围扩大了，让更多的植物可以成为我们泡在水中的“植物”。如今的市场，什么都要讲个“大”，什么“大文旅”、“大健康”……，那么，我们是不是应该也用一个“大”的范围来对待代茶饮而把它们成为“大茶饮”呢？
渴了，要喝水；对于中国人而言，喝茶，同样也是喝水的另一种形式；那么代茶饮，又何尝不是喝茶的另一种形式呢？从“大茶饮”范围而言，我甚至觉得咖啡也是一种“代茶饮”，都是植物烘焙之后泡水嘛……。
食疗胜于药疗，这是一个不争的事实，自然界的植物当中，富含着许多对于人体有益的存在。而对于人类来说，最方便的营养摄入方式，莫过于随着每天的餐饮，在不知不觉当让各种养分进入自己的身体了吧。在新冠病毒大规模侵袭了人类世界之后，更多的人意识到了身体健康的重要性，也有更多的人开始通过长期有氧运动以及健康饮食来让自己的身体在相同条件下保持住一个更有活力的状态。
因为喜欢中草药的味道，所以我的家中有一个“药柜”，里面放的都是药食同源可以用作泡水的“代茶饮原料”，比如山楂、大枣、党参、桑叶、桑葚、黄芪、杜仲叶、枸杞、甘草、罗汉果……等等，根据身体的状况以及这些药材的成分泡水喝，感觉还会挺不错的。
不止是我，在与身边人交流的过程中，发现很多人都在开始尝试各种各样的代茶饮了。很多时候，在办公室看到的水杯当中泡的也不再是茶叶，而是菊花、金银花、蒲公英……等具有不同功效的可食药材。
对于一个产业而言，最大的成本来自于教育市场，而代茶饮是一个为老百姓们所接受但又没有真正形成规模化、产业化的市场，尽管很多人已经自发地采购代茶饮，但是却并没有哪个品牌或是哪家企业真正把代茶饮做到如咖啡一般的市场地位。
有没有可能，以后再综合商务体当中，会出现专门的代茶饮专卖店呢？只要消费者说出自己的诉求，像什么睡眠不好、口干舌燥、感觉乏力……，店面就会提供既有的代茶饮包给消费者冲泡呢？
我们生活的动力源自于快乐，而健康能够带给我们极大的快乐，在这一前提下，对健康有所助益的代茶饮，会不会真的成为未来市场的一个增长点呢？
