关于茶,总与禅意相连。一直觉得不到一定的阶段不敢对此评论,它的内涵,需要细细品。
一直想把一款好茶介绍给大家,那就是来自我家乡雪峰深山腹地的野生云雾茶。我们这儿的茶,在当地及全国也是小有名气,央视栏目“农业与探索”“地理中国”都有报道过。
地处海拔多米的高山中,山林密布雨水充沛这里可以算是雪峰山深处的原始森林,野生植被茂盛,种类繁多。重楼(七叶一枝花)、野生绞股蓝、金银花,夏枯草,半夏,*精,金樱子等等,珍贵的野生中草药材不计其数。整个村子被丰富的植被资源覆盖,在村子水流源头的小溪中野生娃娃鱼也是有迹可寻。
关于家乡的茶,最初的记忆是每一年的清明前期,村子里的奶奶婶娘们结伴去山上采茶。采摘后大伙再结伴去某一家炒茶,那时的采摘都不多,每家只是为了当年家人自己饮用;然后炒好的茶即时泡饮一杯,大伙一起来评判炒制过程是否到位。
奶奶是一位在家闲不住的人,家里里里外外的事情都操持着,她的勤劳是渗透到骨子里,在家养猪喂鸡喂鸭,各种应季蔬菜也是应有尽有;每一次我们回家都能吃到最原汁原味的食材。上山砍竹砍柴搬运也是家里的中坚力量,就算现如今七十多岁的年纪,还健步如飞的在山林间穿梭砍伐,对比村里的中年汉子都不一定是奶奶的对手。每一年奶奶总会做一点茶用来自己喝,其他匀一点给子女和孙辈们。我们每年假期回程,车子里总少不了奶奶牌的茶叶和奶奶牌的土鸡蛋,这是一种幸福,也是我们对时光的感谢,所有的所有,唯愿家人健康平安。今年清明前一周回家,又是一年采茶忙的时节。看着七十多岁的奶奶凌晨五点就爬起来去山上采茶,到下午天黑都没回来,真心觉得老人家太辛苦。爸爸妈妈伯伯姑姑和我们都劝说不要那么拼,可总是劝不住,她觉得这是她的价值体现。
和奶奶闲谈中得知,每年自己做的茶除了自己喝和送人之外有时有点剩余,剩余的部分想过卖点,但收购价实在太低,有点舍不得,就一直自己密封收着,最久的收藏有五六年之久。这个引起了我的兴趣,让奶奶把茶叶拿出来看看,奶奶从厨房灶火的薰笼上面翻出了里三层外三层包装的茶叶袋,层层打开后茶香扑鼻。上次朋友来家里喝茶,拿出奶奶前两年送我们的茶叶泡饮,都称赞不已。突然觉得这么好的茶叶想推荐给大家,但是量不是很多。总共才五六斤,不为其他,只为奶奶这份做茶的心。
我们说给她在网上推荐下,看能不能卖出去,奶奶可高兴了。说如果大家需要,等到五月份她还可以去山上寻找野生的绞股蓝叶,做成绞股蓝茶,分享给大家。绞股蓝对于降血脂,高血压之类的喝了都有好的效果。奶奶虽然读书不多,只读到小学二年级;但她的记忆力很好,现在还能背出当时她学习过了课文。在山里面认识上百种野生植物草药,对于它们的习性非常了解。什么七叶一枝花、野生*姜、马齿苋、奶姜参这些都是小菜一碟,可能山里的孩子了解大山,耳濡目染间,虽然我们很少上山,但我们对于这些植物也还算熟悉。
最近事一直很忙,对于给奶奶卖茶这件事一直搁置,上周回家一趟,奶奶问起,她的茶叶卖的怎么样了,实在羞愧,不能再拖着了,这里面承载了老人家满满的期待和希望对她做茶的认可。
该怎么做呢?用上了自己所学的专业,为奶奶的茶配一个合适的包装。对奶奶的茶叶汇总做个介绍。让饮茶者了解这茶叶的来龙去脉以及制茶人的故事,细细品来,亦是茶间味道。这也是一种品茶之味悟茶之道吧。
《清风系列》
《古风系列》
奶奶茶的总量不多
五年的野生红茶差不多还有5斤
今年的新茶
绿茶单芽8两左右
红茶单芽8两左右
红茶一叶一星2斤左右
不到10斤茶,这就是奶奶纯手工采摘制作的所有的茶了,有兴趣的茶友可以联系我们,送礼自饮都非常不错,保证高山云雾纯手工野生茶。作为孙辈,只为奶奶在几十年的时光中沉淀那份做茶的心;而老人家,只为得到那份认可。感恩所有······
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