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小编导读
高血脂是一种慢性发展的基础性疾病，与不良生活方式息息相关。因此，想要控制好血脂，一定要注意改善和调整生活方式，饮食就是其中重要的一个方面。小编为您推荐13款食疗方，从“口”开始降血脂。
山楂粥
材料：干山楂15克，粳米50克。
调料：冰糖适量。
做法：将干山楂洗净，放入砂锅，倒入淘净的粳米，加适量水，熬煮至黏稠时放入冰糖，至冰糖溶化即成。
山楂是消积食、散瘀血、降血脂、软化血管的良药。此粥可用于防治高血脂、冠心病、老年性心力衰竭等病。
燕麦糙米粥
材料：燕麦、糙米各50克。
做法：将燕麦、糙米分别淘净，一起放入锅中，加入适量水烧开，改文火煮30分钟，至粥稠即可。
燕麦能抑制人体对胆固醇的吸收，并带来饱腹感，减少热量摄入，对控制血脂、保护心脏特别有益。
荞麦面
材料：荞麦挂面、茄子丁各克，猪肉馅、番茄丁各50克，香葱末少许。
调料：酱油、香油各10克，盐、鸡精、水淀粉各适量。
做法：炒锅上火，倒入油烧热，下猪肉馅炒熟，倒入酱油和适量水，先放入茄子丁煮5分钟，再放入番茄丁，加盐、鸡精调味，勾芡后淋香油，浇在煮好的荞麦面上，撒上香葱末即可。
荞麦是健康粗粮，可降脂、降压、降糖、减肥。
鱼肉豆腐
材料：鱼肉丁、豆腐丁、胡萝卜丁各50克，香葱末少许。
调料：盐、鸡精、水淀粉各适量。
做法：锅中倒水烧开，放入鱼肉丁、豆腐丁、胡萝卜丁，小火煮10分钟，加盐、鸡精调味，调入水淀粉勾芡后盛入碗中，撒上香葱末即可。
鱼肉和豆腐搭配，既能保证营养，又能降低血脂。
香菇油菜
材料：水发香菇50克，油菜心克，葱花少许。
调料：盐、鸡精、香油各适量。
做法：水发香菇切十字刀，油菜心洗净，焯水定形。锅中倒入油烧热，下葱花爆香，放入香菇、油菜心和适量水略煮，加入盐、鸡精调味，勾匀芡汁，淋香油即可。
绿叶菜和菌菇类搭配，降脂效果好，低热量，高纤维，非常适合高血脂者。
洋葱胡萝卜炒番茄
材料：洋葱块、胡萝卜块各克，小番茄50克。
调料：盐、胡椒粉各适量。
做法：锅中倒油烧热，下洋葱块炒出香味，放入胡萝卜块和小番茄，翻炒2分钟，加调料调味即可。
几种蔬菜均含丰富的维生素和膳食纤维，降脂效果良好。
海带紫菜汤
材料：海带片克，紫菜10克，鸡蛋1个。
调料：香油、盐、胡椒粉各适量。
做法：鸡蛋打入碗中搅匀。锅中放入海带片和适量水，大火烧开，改小火煮5分钟，放入紫菜，倒入鸡蛋液滑散，再煮沸时加盐、胡椒粉调味，淋香油即可。
此汤有利于脂肪和胆固醇的代谢，降脂效果显著。
凉拌木耳
材料：水发黑木耳克，红椒丝适量。
调料：生抽、香油、米醋各适量。
做法：水发黑木耳择洗干净，焯水后装盘，放入红椒丝，加米醋、生抽、香油，拌匀即可。
黑木耳是降血脂、净肠道的良药，“刮油”效果好，适合三高、肥胖、饮食油腻者多吃。
糖醋大蒜
材料：新鲜大蒜头0克。
调料：白糖克，香醋克，盐20克。
做法：将新鲜大蒜洗净，沥水，用盐拌匀腌制2天，拣出大蒜头放入腌莱坛中。用香醋将白糖溶化后，也倒入腌菜坛中，没过大蒜即可，封好坛盖，放阴凉通风处20天以上。
生食大蒜可降血脂，大蒜素能降低胆固醇，醋酸有利于软化血管，降低胆固醇。醋与大蒜合用效果更好。
水果酸奶沙拉
材料：苹果、橙子、猕猴桃各适量。
调料：酸奶适量。
做法：将各水果去皮取果肉，切成块，全部放入碗中，加入酸奶拌匀即可。
酸味水果搭配酸奶，不仅降脂效果好，还能最大程度地补充维生素、果酸、钙等营养，有益心血管健康。
三色豆浆
材料：水发*豆、绿豆、黑豆各30克。
做法：将3种豆子放入打汁机，加适量水，搅打成豆浆，过滤，倒入锅中，小火煮5分钟，倒入杯中饮用。
豆类除了能降血脂，还能调整内分泌，改善激素平衡，对更年期女性高血脂者特别有益。
绞股蓝绿茶
材料：绞股蓝5克，绿茶3克。
做法：将绞股蓝和绿茶放入壶中，以沸水冲泡，闷泡10分钟后，代茶饮用。
清热化痰，改善人体脂代谢和糖代谢，适合高血脂、糖尿病、高血压患者常饮。此茶偏寒凉，脾胃虚寒者不宜。
普洱茶
材料：普洱茶6克。
做法：将普洱茶置于茶壶中，以沸水冲泡，闷泡15分钟后饮用。
健脾消食，化解油腻，降脂降糖，适合腹部肥胖、便秘、肉食过多、饮食油腻的高血脂、高血糖者常饮。此茶温和养胃，脾胃虚寒者尤宜。
对于高血脂患者来说，不仅要重视药物治疗，而且不能忽视改善和调整生活方式所起到的作用。多方面配合，血脂才能降。
《这样做血脂才会降》
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本书从日常的饮食、运动、起居、情绪、药物等方面入手，告诉大家如何控制血脂，目的是为每一位高血脂患者提供日常生活管理方面的指导。在了解疾病常识的基础上，从改变不良生活方式入手，做到治疗和生活相辅相成，高度融合，达到良性循环的状态，从而缓解和控制病情，预防并发症及意外危症的发生。
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本文部分内容选自《这样做血脂才会降》（中国中医药出版社出版，余瀛鳌，陈思燕编著），最终解释权归原作者所有。由悦读中医（
