关于中国的酒文化也是历史悠久的，喝酒不仅可以调节气氛更是一种习俗。对于很多人来说，一日不喝酒，就觉得自己浑身难受。而和中国人和外国人对于酒的喜爱程度都是很高的，中国也是有很多的名酒，但是为什么老外却从来不爱喝？中古的白酒，通常是由一些高粱和谷物酿造的，而外国人的酒通常是由水果调制的。美国气候比较的寒冷，因此很多的美国人会喝酒来驱寒。而中国的白酒酒精的浓度比较的高，喝入口中有特别明显的辛辣味，同时对于喉咙有很大的刺激感。外国人喝酒是一种生活方式，喜欢慢慢的喝，怡情。而中国的白酒辛辣，容易醉，自然是不那么受外国人的喜欢了。
虽然是偶尔的喝酒有养生的效果，但是若是常年的酗酒就会折损人体的寿命。喝酒严重的会伤害肝脏，喝酒喝出了酒精肝。酒精会腐蚀在我们的肝脏周围，白酒中酒精的浓度是比较高的，因此很容易损害肝脏的健康。而啤酒会让体内的脂肪堆积过多，造成脂肪肝。肝脏是人体中解*的一个器官，而肝不好不仅是会让体内的*素没有办法排解出去，会带来一些并发症。所以对于肝不好的人，要吃一些养肝的食物，通过食补来调理肝脏。
一、绞股蓝：降肝火，解酒
第一养肝的好物就是绞股蓝。绞股蓝是一种野生很天然食材，特具有强肝，解肝火的效果。绞股蓝可以降低体内的胆固醇和血脂的含量，对于预防脂肪肝有明显的效果。同时，绞股蓝可以疏通血管，若是饮酒，可以把体内的酒精含量快速的排出体外。同时绞股蓝还能够有养肝，缓解肝火旺盛的疗效。因为肝火旺盛而都导致的心悸失眠，可以在睡前喝入一杯绞股蓝水，有明显的降低燥火安神的效果。
二、蒲公英：消炎，修复肝细胞
蒲公英也是一种养肝的好物。蒲公英里面是含有的大量的蒲公英醇的成分，对于治疗肝炎，解*有明显的疗效。像蒲公英的根茎，可以泡水。对于治疗体内的湿热，或者是肿痛，炎症有效果。肝炎，肝火旺盛是肝脏疾病的一种表现，像蒲公英中的胆碱可以利尿，对于解*，解酒是有很好的效果。同时，蒲公英草还能够抑制体内的病菌，对于杀菌有良效。
