眼下虽已进入冬季农闲时节，位于盂县西烟镇南社村的山西康泰来农业生态科技有限公司车间，依旧能看到工人忙碌的身影。公司负责人尹毅的日程也排得满满当当：为下一季食用菌生产备足原材料，为新品羊肚菌和香菇酱开拓市场，招引专家共同研发新产品……这样的工作让他们充实而喜悦。“如果羊肚菌和香菇酱销量稳定、新产品研发成功，我们计划继续扩大菌菇种植规模。”尹毅说。
鲜香菇，1公斤大约卖10元；一罐香菇酱，净重克，却可以卖到20多元。农产品“身价”成倍增长的“秘密”就是精深加工。在我市，精深加工正成为促进农村一二三产业融合发展、农业增效、农民增收的重要路径。一批类似山西康泰来农业生态科技有限公司的企业通过精深加工，让农产品“七十二变”，身价倍增，为乡村振兴源源不断注入新动能。
市第十三次*代会明确，围绕全方位推动高质量发展的中心任务，我市将实施全域协调战略，探索城乡一体、共同富裕的新路径。“要培育‘特优精’农业产业，深化农业供给侧结构性改革”和“发展农产品精深加工”为我市现代农业高质量发展指明了方向。修炼“内功”，外引人才，研判市场，细化品类，延长精深加工链条，提高农产品附加值，为我市的“土特产”提供多种“打开方式”，正在成为全市各级农业部门、农业企业和广大农民的自觉行动。
为推动农产品精深加工，我市持续优化产业布局，先后出台了一系列*策性文件，从基础设施建设、金融贷款、品牌推介等多个方面给予扶持，推动农产品精深加工产业做大做强、提档升级。
山西玩豆食品商贸有限公司是由豆腐“小作坊”发展为全品类豆制品深加工企业的代表。随着春节脚步的日益临近，该公司接了不少年货订单，他们正开足马力加紧生产。热气蒸腾的豆制品生产车间里，一条条生产线整齐排列。“全副武装”的工人按照选料、浸泡、磨浆、煮浆、滤渣、分浆等工序的技术要求加工，随后再用不同方法制出豆腐、豆腐皮、豆腐干、素鸡、素牛肉、内酯豆腐等。公司总经理杨小*说：“作为土生土长的平定县冠山镇杨家沟村人，我不仅要传承好老一辈留下的技艺，继续擦亮‘杨家沟豆腐’的招牌，而且想把豆制品系列产品做出个名堂。只有这样，咱企业才能适应如今多元化的市场需求。”
做好精深加工，让农产品不再单一以原料、原粮形式出现。苹果干、核桃露、富硒小米酒、蜂蜜化妆品、艾草纯露等一大批新产品层出不穷，并逐步占领市场，成为乡村振兴战略的新支撑、我市农业转型发展的新亮点。“对标先进地区，我们在农产品精深加工方面还存在不少短板和差距。今后，我们将继续围绕酿品饮品、杂粮新品、中药品、果蔬制品、畜产品、功能食品等‘六品’精深加工产业发力，推动农产品精深加工往深里去、往精里做、往细里走，打造一批优势产业基地和龙头品牌，实现农产品加工业集成化、高端化和高附加值化。”市农业农村局局长闫立彪说。
在传承中创新，做好精深加工，延伸产业链条，不断推出“拳头”产品是市裕盛源农产品开发有限公司近年来快速发展的“秘诀”。最近，由手工老陈醋、调味醋，原汁酱油、鲜味生抽、儿童酱油，甜面酱、老黑酱等组成的“‘晋阳府’味道家族”又添了一个新“成员”——绞股蓝灵芝醋口服液。“乘着市第十三次*代会的东风，前不久我们年产0万瓶绞股蓝灵芝醋口服液项目由建设阶段转入生产阶段。我们的新车间是按照10万级消*产品无尘车间标准建设的，现阶段每小时可生产绞股蓝灵芝醋口服液瓶。可以说，我们在精深加工领域又迈进了一大步，公司的发展后劲更足了。”市裕盛源农产品开发有限公司董事长宋千红说。
推动初加工向精深加工转型升级，实现“应加工、尽加工”“宜精深、全精深”，不是一句空话，需要持之以恒地探索尝试。我市正通过加大科技创新力度，深化产学研合作，延伸产业链，促进种植业、养殖业和加工业融合；大力培育创建农产品加工循环产业集聚区，打通供应链，贯通农产品精深加工产业和上下游产业融合；鼓励电商、物流发展，延长销售链，推动农产品精深加工产业和其他新业态融合。
来源：阳泉日报
记者：郭鑫璐
编辑：史铁*
审核：史倩茹
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原标题：《做好精深加工“延链”文章农产品“七十二变”身价倍增》