艾叶的作用有很多，是一种药食两用的产品，有的将艾叶杀青烘干后放置于木门内，具有杀虫的作用。随着现代技术的发展，艾叶的生产过程也越来越简单，从传统的风干和滚筒杀青，转变成如今的微波杀青烘干，微波设备有什么优点呢？运用的工作原理是什么？下面我们一起来了解一下。
艾叶微波杀青机是一种新式的杀青机，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统杀青机工作速度快、产量大、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10个的鲜叶水分。微波艾叶杀青机现在已应用于：茶叶、菊花、金银花、鲜花、绞股蓝等农产品进行杀青。
艾叶微波杀青烘干机对比结果表明，微波杀青与炒青方式生产的艾叶品质良好，无明显差异，但微波杀青的时间短，可以连续进行，当微波杀青机升温在八十度左右，鲜叶中的氧化酶就可以钝化，使艾叶可摊放时间长而不出现褐变。同时艾叶微波杀青技术对艾叶灭菌、醇化作用大，艾叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青具有灭菌、醇化之功能，微波对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它传统机械是不具备的。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的艾叶几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。
微波艾叶杀青烘干设备的特点及优点，具体如下：
1．杀青速度快，时间短。微波直接对物料内外同时杀青加热，不需要预热，开机即可作业。
2．低温杀青，保留产品的色泽和品相，物料营养损失少。在微波加热箱内停留的时间较短，不需要空气、蒸汽等因素导热，所以能很好的保留营养成分。
3．加热均匀，杀青品质好。微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀的照射在艾叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。
4．灭菌、醇化作用大。物料在采摘、制作过程中往往会有污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化的功能，这一功能是其他机械不具备的。
5．全自动化操作，便于控制。微波设备采用PLC屏显操作，上下料可自动化，节省成本。
艾叶微波杀青烘干设备，一机两用，采用隧道式结构，设有观察窗可观看物料在箱体内的情况，是一款用途广的微波机械设备。