TUhjnbcbe - 2024/8/12 17:55:00
［原料］绞股蓝10克、红枣5粒、冰糖适量。［做法］(1)绞股蓝用水冲洗干净。(2)红枣洗净对剖开，去核。(3)把绞股蓝和红枣一同放入锅中，加入毫升清水。大火煮开再改小火煮20分钟，至红枣熟烂，加冰糖调味即可。[好汤精髓](1)阴虚火旺而见烦躁易怒、口干咽痛者慎用。(2)红枣切开或掰成几块，这样枣中的有效成分更容易释放出来。而且红枣切开还能鉴别有没有生虫。[健康贴士]现代科学发现，绞股蓝中含有80多种绞股蓝皂苷，这种物质具有镇静、催眠、抗疲劳、提高免疫。［药材］绞股蓝为葫芦科植物，绞股蓝的全草，性寒，味苦、微甘，具有清热解毒、益气健脾的功效。但注意，肠胃不好、体质虚寒的人需少服；孕妇、哺乳期禁止服用绞股蓝。