“南方”的人参，这种绿色的草，红遍中日，你可知道？
看图片，或许有人会说：这个叶子跟葫芦娃头上的叶子很像啊，不可能是人参叶。对，它不是五加科的人参，而是葫芦科的绞股蓝Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino。大吃一惊吧，是的，绞股蓝是现在为止在五加科（人参、西洋参、三七、刺五加等）以外发现到人参皂苷的植物，自从年日本科学家发现绞股蓝中有与人参相同的有效成分——人参二醇型皂苷后。科学家相继从绞股蓝中分离出种之多的绞股蓝皂苷，而且大部分结构与人参皂苷结构相似，都有调节血糖血脂，调控血压，以及抗肿瘤的作用。
绞股蓝药味苦微甘，性凉；益气健脾，化痰止咳，清热解*。现代临床广泛用于治疗高血压、高血脂、高血糖。入汤剂，15-30g，或研末，3-6g；或泡茶饮。
与人参价格昂贵、生长不易的特点相反，绞股蓝在华南地区资源丰富，同时种植方便，生长时间短，价格便宜。有一个历史上的笑话，绞股蓝的药用价值在春秋时期已被发现，但是一直不受重视，在明朝还曾经被作为猪饲料使用。
幸好，绞股蓝早在年就被国家科委纳入“星火计划”中，列为待开发的“名贵中药材”之首位，年又被国家卫生部列入保健品名单。
那绞股蓝和人参有什么区别呢？
因为绞股蓝中皂苷主要以人参皂苷，尤其是人参二醇型为主，所以它对血糖、血压、血脂是以降为主，不同于人参的双向调节，补益的效果比较差。
南方人有采摘绞股蓝制成茶的习惯，一般取绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须，茶色清澈，可连续冲泡4－6杯。
绞股蓝茶对心血管疾病有很好的预防和保健作用，对血糖、血脂和血压有良好的调控作用，适合中老年人保健养生。绞股蓝可以调节神经系统的敏感度，对于亚健康人群的体质能起到改善作用。
绞股蓝茶形色气味都是不错的，富含人参皂苷，治病养生都是不错的选择。午后，一杯茶一本书，也是不错的消遣，不是么？