中医在治疗与调护肿瘤过程中都有自己的原则与特点,辨证论治、因人而异、食药同源本身也是中医的特色,不同的肿瘤病人在选择食物上也有讲究,古人云:“民以五谷为本,药以祛之,食之随之”。肿瘤病人按中医食疗理论选择膳食,有助于机体康复。
一、按食物性味辩证选择食物。
每种食物都有它自己的性味,即寒、热、温、凉、平,性味不同,作用也各异。以下是一些食药两用兼具有抗肿瘤作用食物的性味,可供辩证施食时选用。
1、性偏温热:海参,灵芝,鸡肉,人参,当归,三七,*芪,山楂,胡桃仁,大枣,乌梅,大蒜,辣椒,冬虫夏草,干姜,橘皮。2、性偏平和:山药,莲子,扁豆,大豆,枸杞,芝麻,胡萝卜,白菜,无花果,马铃薯,牡蛎,甲鱼,鸡蛋,猪血,牛奶,酸奶,木耳,蜂蜜。3、性偏寒凉:百合,西洋参,绞股蓝,芦荟,西瓜,西红柿,茄子,芹菜,芦笋,豆腐,猕猴桃,苹果,柚子,甘蔗,玉米,茶叶。
二、按不同治疗阶段辩证特点选择食物
肿瘤病人在不同治疗阶段,采取不同治疗措施,辩证选取食材,使食疗更有针对性!
1、肿瘤病人术后常出现脏腑虚损、气血不足之象,可选用海参,枸杞,乌鸡,桂圆肉等,以益气养血、健脾补肾。如:枸杞和桂圆炖煮乌鸡,可补肾养血,促进肿瘤术后恢复。
2、放疗后多耗伤身体津液,可选雪梨,冬瓜,银耳,猕猴桃,沙参,麦冬等清肺养胃,滋阴生津。如:雪梨、猕猴桃随意择食,或文火煎煮银耳食用,可明显改善口干、舌燥等放疗后耗伤阴津的不适感。
3、化疗期间多有胃肠道反应,可选山药、扁豆、薏苡仁、芡实、马铃薯等健脾和胃。如:山药扁豆薏苡仁粥每日服用,可调节消化道功能增进食欲,并缓解化疗引起的恶心、呕吐、食欲不振等症状。
4、放、化疗后出现骨髓抑制,可选大枣、桂圆、莲子、枸杞、黑木耳、乌鸡、动物骨汤等补益气血。如:动物骨汤煮大枣、莲子、枸杞子、桂圆肉,每日服食,可在一定程度上改善机体造血功能。