绞股蓝茶是我国南部的一种古老的中草药和常饮茶，采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽，经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成绞股蓝，茶汤碧绿，稍带清香、味苦、微甘，性凉，归肺、脾、肾经。具有益气健脾、化痰止咳、清热解*的功效。用于体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少、高血压、病*性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎等。经过现代研究主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、*酮类、矿物质等，绞股蓝含有绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙、水溶性氨基酸等营养成分，每克绞股蓝茎叶含蛋白质4.7克，脂肪0.3克，膳食纤维3.2克，糖类7克，钙52毫克，磷69毫克，铁12.6毫克，维生素A2.95毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.27毫克，烟酸1.1毫克，维生素C12毫克。具有预防和资料高血压、高血脂、高血糖的功效，另外也具有防癌功能，是一种保健性能极佳的饮品，可长期使用，特别适合中老年朋友。