在中国福建省漳州市平和县有着一座山，因明*道周为大峰岩题下“灵应感通”四个字后得名灵通山，号称“闽南第一山”，是大溪镇闽台客家文化的生态旅游城镇主要景点之一。但凡奇山，总与文人墨客，隐士骚人有关。灵通山亦然。
据传：在“灵通七贤”之前，没有人敢用七叶胆泡茶喝。与灵通山相映成辉的骚人墨客有七名，史称灵通七贤。他们是*道周、徐霞客、林釬、陈天定、张士良、陈扬美、张一栋等等。其中的*道周林釬和张士良等人还在灵通山或读书或隐居过。
这些文人骚士，大都嗜酒好茶。但古时的灵通山交通十分不便，茶酒上山甚为不易。遇上天气不好，山道被阻，断茶断酒就成家常便饭了。让这些文人断酒尚堪忍受，而一旦断茶则于他们万万不能。所以在断茶之日，他们便到处寻找茶叶代用品。他们用的最多的茶叶代用品便是本山中随处可见的“绞股蓝”。
灵通七叶胆因产于平和县灵通山而名，是一种被老百姓广泛用来冲泡饮用的茶叶代用品。这是一种属于葫芦科多年生草质藤本植物，将其叶片揉制晒干后，便是“好茶叶”。用它泡出的汤水，汤色如茶，轻吸一口，满嘴生甘。
年，灵通七叶胆被经原国家工商管理行*总局商标局核准注册为中华人民共和国地理标志证明商标。
“南方人参”七叶胆民间素有“北有长白参，南有七叶胆”之说，七叶胆是绞股蓝的一种，绞股蓝分很多种，有五叶、七叶、九叶的。七叶胆是绞股蓝中最为珍贵价值最高的一种，有“南方人参”之喻。在日本又被称为“福音草”，在美国有着“绿色金子”的美誉，新加坡、马来西亚称之为“健美女神”七叶胆生于山间阴湿处。喜温暖气候。喜阴湿环境、忌烈日直射，耐旱性差。对土壤条件要求不严格，宜选择山地林下或阴坡山谷种植，以肥沃、疏松的砂壤土为好，一般在每年的9-10月份采集。
如何鉴别优质绞股蓝1、形态优质野生绞股蓝，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎迅速张开，犹如轻燕振翅，常为复叶五枚，叶缘浅齿，因须细叶嫩，时有断片；较差的，茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态；伪劣的，长藤大叶，其形粗俗。
2、气味部分不正规的厂家通过人工烘焙，炒出来的茶叶有一股糊味，这类绞股蓝茶的主要营养已经减半。野生绞股蓝有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清香。较差的,有不自然的味道或淡臭味；粗劣的，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
3、汤色热水冲泡后，优质绞股蓝，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，而且久泡不衰，冲六七回依然不改其色；较差的。久久不肯出色。而且出色老*，冲上二三回,已经色淡色衰；伪劣的，汤色浅淡苍白。
4、口味优质绞股蓝略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为绞股蓝产地不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解*之力呈强,只要其味醇者，不失为优。
七叶胆可炖汤，上班族搭配红枣炖汤，可以很好的消除疲劳促进睡眠；可泡茶，作为茶饮，常饮对身体和皮肤有益。
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